粥，就是我们平常吃的，用稻米，粳米，糯米或者小米等加水熬成的稠糊状的粮食，乍一看，平淡无奇，但如果把粥搭配其他食物，煮成各式各样的粥，那粥就大大地发挥它的作用，成了名副其实的“养生王”。如果你不信，就让我先介绍一下粥的好处吧。

一、食用粥的好处

第一，白粥容易消化。当白米熬煮的温度超过60℃时，白粥就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后是容易消化，适合肠胃不适的人食用。

第二，粥能够增强食欲，补充体力。生病时如果你食欲不振，可以用清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又可以为你补充体力。

第三，粥能防止便秘。粥中含有大量的水分，平日多喝，除能吃饱外还能为身体补充水分，有效防止便秘。

第四，粥能预防感冒。天气冷的时侯，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

第五，粥能防止喉咙干涩。温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

第六，粥能调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，适合喝稀饭调养肠胃。

第七，粥还能延年益寿。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

以上就是喝粥的好处啦，是不是有点蠢蠢欲动呢，不用着急，接下来为你介绍几种可养生的粥。

二、养生粥

1.猪肝瘦肉粥能明目

主料：猪肝，瘦肉，粳米各一两

调料：盐、味精适量

做法：

1）把猪肝，瘦肉洗净切细。

2）先把粳米煮熟，放入猪肝、瘦肉煮至瘦肉熟烂，加入盐，味精调料稍煮即可食用。

2.红枣粥可补血

主料：糯米一两，红枣数颗

调料：适量白糖

做法：

1）先把糯米加水提前泡1小时；

2）把糯米放入锅中加6杯水煮开，改成小火熬成粥，加入红枣一起熬煮。稍微搅拌，小火熬煮半小时加入适量的白糖即可食用。

3.核桃粥能健脑益智

主料：核桃仁100克，粳米200克

调料：白砂糖50克

做法：1）粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2）核桃仁洗净，备用；

3）把粳米和核桃，适量水放入高压锅中煮开后，加入白砂糖，再用小火煮约15分钟；

4）待米都成花糜状时即可熄火，继续焖约5～10分钟后，即可食用。

4.茼蒿粥有助于消化

主料：粳米2两，茼蒿3两

调料：盐，花生油适量

做法：1）先把茼蒿菜洗干净，放入沸水锅中氽烫一下，捞出放凉；

2）粳米洗净后泡半小时，沥干水分；

3）粳米放入锅中，加入清水；

4）先用旺火烧沸煮至花糜状，加入茼蒿菜，花生油，盐；再改用小火熬煮片刻即可盛起食用。

5.香菇瘦肉粥能抗癌

主料：瘦肉1两，干香菇几朵；稻米1两

调料：香油，盐，味精适量

做法：

1）先把瘦肉洗净切片；

2）干香菇洗净，用热水泡软（干香菇可提前泡好，也可选用新鲜的香菇）；

3）稻米先洗净，放入锅中加5碗水煮开，加入瘦肉和香菇；

4）待煮沸，改用小火煨炖；

5）用盐、味精、香油调好味即可食用。

6.鲤鱼粥能健脾，和胃

主料；大米2两，鲤鱼肉4两

调料：小葱，姜，盐

做法：

1）大米淘洗干净，沥干；

2）鲤鱼肉洗净切成片状；

3）大米放入锅中，加入冷水约800毫升，用旺火烧沸，用小火慢煮，等大米熟烂时，放入鱼片，煮至鱼片熟，下葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。

7.驴肉粥可补肾

主料：驴肉3两，粳米2两

调料：小葱，姜，盐，味精适量

做法：

1）驴肉洗净切成丁；洗净粳米，用冷水浸泡30～45分钟，捞出沥干；姜切片，小葱切粒；

2）砂锅锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火烧沸；然后改用小火熬煮；

3）待米粒熟烂时，加入驴肉，姜片，小葱，熬1小时；

4）下入盐调好味，即可盛起食用。

8.吃粥请注意：

虽然粥的好处多，贵为“养生王”，但是高血糖患者需注意谨慎吃粥。因为粥消化很快，会让血糖突然升高；而且容易让高血糖患者在短时间内又感觉到饿，从而导致继续食用其他食品。食物的摄入量过多会让热量增加从而引起血糖的忽高忽低，对高血糖患者身体有一定危害。